大家好我是傻姐，虽然已经进入夏天，但是目前为止夜晚还是比较凉爽的，随着夏至的马上到来，就预示着我们再有二十来天就要进入一年中温度最高、湿度最大的“三伏天”了。一提起三伏天，相信很多人都会想到那可怕的“蒸笼”模式，而更可怕的是，一般三伏天有30 天，今年却有超长版40天。

三伏天的闷热往往让所有人都能感到不舒服，但是要知道三伏天也不是一无是处的，作为一年中阳气最盛的时候，如果饮食健康，不仅能够清热解暑去湿毒，安然度过最易生病的三伏天，还很可能会有“冬病夏治”的效果，进而提高身体素质。下面就跟大家分享一下三伏天应该怎么吃才更健康。

一、入伏吃2瓜

(资料图片)

【苦瓜】在夏天适当吃些苦味的食物，能够清心泻火、去燥除湿。作为在夏天正大量上市的苦瓜，无疑是最好的苦味食物。

苦瓜煎蛋：苦瓜去瓤切片，加盐杀去苦味，加水清洗攥干，再打入鸡蛋、加食盐和胡椒粉搅拌均匀，最后下锅煎熟即可。

【冬瓜】冬瓜被称为“夏季第一瓜”，虽然明明是在夏天成熟的“夏瓜”，却因表面有一层像“冬霜”的白色粉末且能够长期储存越冬不坏，而被叫做冬瓜。它是一种药食两用的蔬菜，能够清热解暑、健脾祛湿。

冬瓜海米汤：虾米用水浸泡攥干，冬瓜切片。油稍热下海米小火煸香，再下葱姜，烹入料酒，加入开水煮两三分钟后，倒入冬瓜。再调入食盐和胡椒粉，继续煮至冬瓜变软即可出锅。

二、中伏吃1花

中伏天气更热了，这时候金银花茶就是最好的饮品。金银花是“草药明星”，有清热解毒、消炎退肿的功效，还能辅助治疗感冒和病毒感染，提高身体免疫力。金银花跟不同的食材搭配会有不同的效果，加陈皮能够舒肝明目、清热去火，加薄荷能够清热润喉，加山楂能够散瘀消食。

三、末伏喝3汤

【鲫鱼豆腐汤】鱼肉营养丰富，而且热量低，对肠胃负担小，容易消化。

具体做法：锅中热油，煎鸡蛋至金黄盛出备用。接着煎鲫鱼至两面金黄，再加入姜片炒香，接着倒入开水，大火煮开后，倒入煎好的鸡蛋和豆腐，调入食盐和胡椒面，再转小火炖十五分钟。

【白萝卜香菇老鸭汤】鸭肉性偏凉，在夏天食用能够滋阴补虚、消火降暑。

具体做法:老鸭剁块，冷水下锅加葱姜、料酒焯水捞出控水。锅中不加油倒入老鸭块煸炒至焦黄，再倒入砂锅中，加姜片、香菇和开水炖一个小时左右。之后倒入白萝卜继续炖二十分钟，最后调入食盐和胡椒面搅拌均匀关火。

【三豆汤】绿豆是传统的解暑食物，再加上赤小豆和黑豆既能够中和凉性刺激，另外还增加了赤小豆清热祛湿、黑豆滋阴健脾的功效。

具体做法：适量绿豆、赤小豆和黑豆洗净提前浸泡一晚，倒入锅中加水和冰糖或者红糖，大火煮开后转小火炖一个小时左右。

夏天虽热，但是也不宜食用太多寒凉的食物，否则容易伤脾胃。好了，今天的健康饮食就分享到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

（盼盼）